Luis Alberto Montes, Lucho para los amigos, es un comandante de vuelo jubilado que lleva más de media vida residiendo en nuestro país. Es un peruano que ejerce como tal, que no olvida a la madre patria y que incluso es embajador de Pisco en Europa.
Con él nos sentamos A mesa y mantel en “Las tierras de Arturo”, un restaurante especializado en cocina peruana, una de las mejores y más variadas del mundo. De su mano conocemos el crisol de culturas que la alumbraron y una excelente versión de sus platos más identificativos.
