Esta semana, en concreto el día 28 de mayo, la FESNAD, Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética celebra el día nacional de la nutrición.
El lema de este año es “Dieta mediterránea en tiempos de pandemia, ahora más que nunca” y su objetivo es promover una alimentación y un estilo de vida saludable en unos momentos más necesarios que nunca.
Este año especialmente, el Covid nos ha demostrado que tener unos hábitos alimentarios saludables son fundamentales para que nuestro sistema inmunológico no se vea afectado ante patógenos extraños.
Mantener nuestro peso en un índice saludable, así como el porcentaje de grasa en un rango adecuado nos previene de numerosas enfermedades y como bien dice el lema de este año, la dieta mediterránea es un gran recurso que tenemos a mano para conseguirlo.
Todos sabemos que esto consiste en incluir, frutas, verduras, legumbres, carne y pescados, además de una aportar una ración de cereales.
Lo que no sabemos o no hacemos del todo bien es incluir estos alimentos en una proporción adecuada, ya que las verduras suelen ser escasas y los cereales demasiado abundantes. Además de ello, también debemos dejar a un lado productos superfluos que no nos aportan nutrientes, como bollería, galletas, cereales y yogures azucarados. Es decir, no solo consiste en incluir alimentos sanos, también en dejar a un lado los que no lo son.
Para mejorar todo ello, incluir siempre un primer plato de verdura, comer de postre una fruta y dejar a un lado el pan sería una buena medida para comenzar el cambio hacía una alimentación más saludable.
