Rafael Juliá, José Antonio Romero Valdespino, Gonzalo Córdoba o Juan Parralo fueron los primeros de una larga lista de galardonados con el Gorro Blanco que, desde hace 17 años, viene otorgando el Restaurante El Gaitán a aquéllos que se merecen un reconocimiento por su buena labor entre fogones.
El último en recibir este sentido homenaje el próximo 9 de febrero será Pepe Rosales, jefe de cocina del restaurante de la Escuela de Hostelería Las Vides, que actualmente está centrado de lleno en el Departamento de Investigación y Desarrollo I+D. Y es que Juan Hurtado, propietario de El Gaitán hasta su jubilación, recordó ayer que “siempre le he querido dar a Pepe este premio y no quiero irme de este mundo sin hacerlo”. En su decisión también le acompañaron el actual propietario del restaurante El Gaitán, José Román, en colaboración con Manolo Doña.