A sus 87 años, José García aún sigue llevando las riendas de 'El Caballo Rojo', un símbolo gastronómico de la capital cordobesa. Por este restaurante han pasado actores y políticos de relevancia internacional, desde el Príncipe de Japón hasta Omar Sharif. Aunque su cocina no sólo ha podido disfrutarse en Córdoba, también ha cruzado fronteras recibiendo diplomas en ciudades como Ginebra, Manchester o Manila.